Promotion 2022

La valorisation des coproduits brassicoles

La valorisation des coproduits brassicoles

Le secteur brassicole génère des déchets et des coproduits liés à la fabrication de bières à chaque étape de sa production. Il paraîtrait donc intéressant d’imaginer des solutions pour revaloriser ces déchets et coproduits et ainsi accompagner les brasseries à réduire leur impact environnemental.

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La collecte et le traitement des biodéchets

La collecte et le traitement des biodéchets

Les biodéchets représentent un tiers des poubelles résiduelles des Français. Il s’agit donc d’un gisement non négligeable qu’il est possible de collecter, trier et valoriser. Ainsi, le traitement écologique de ces déchets pourrait offrir une opportunité pour répondre aux problématiques de valorisation et de production d’énergie. Le but est de présenter des alternatives locales de collecte et de traitement écologique des biodéchets.

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La production et vente de fleurs coupées locales

La production et vente de fleurs coupées locales

Aujourd’hui, seulement 15 % des fleurs vendues en France ont été cultivées dans l’Hexagone. Mais une nouvelle génération d’horticulteurs, de fleuristes et d’entrepreneurs prône la fleur locale et de saison. L’objet de ce projet est de favoriser l’installation d’un producteur-fleuriste ou de travailler avec les producteurs de fleurs existants afin de mettre en place un réseau de fleuristes partenaires. Ces fleuristes proposeraient ainsi plus de fleurs locales, ce qui permettrait de développer la production et les débouchés au niveau des professionnels existants sur le territoire sud Meurthe-et-Mosellan.

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Le lavage du linge écoresponsable

Le lavage du linge écoresponsable

Le lavage du linge implique aujourd’hui une grande consommation d’eau, une utilisation importante de détergents puissants, un système de chauffage de l’eau, etc. Aussi, il n’est pas étonnant de constater dans une étude menée par l’Ademe datant de 2019 que 18,5 % de la facture d’électricité des foyers français correspond à la catégorie « Froid et lavage ». De plus, au niveau des entreprises et collectivités, la gestion du linge peut représenter un des postes les plus impactants sur l’environnement. C’est le cas des hôtels, hôpitaux, crèches, etc. Il paraît donc nécessaire de trouver une ou des solutions pour réduire les impacts du lavage du linge sur l’environnement.

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Le vélo-bus et/ou vélo-taxi

Le vélo-bus et/ou vélo-taxi

En 2017, les transports étaient responsables de 30 % des émissions de gaz à effet de serre de la France. 95 % de ces gaz à effet de serre sont dus au transport routier, dont 56 % aux seules voitures. Or, 40 % des déplacements en voiture font moins de 3km, tout en sachant que la majorité (58%) des trajets entre le domicile et lieu de travail sont inférieures à un kilomètre. Il paraît donc important de trouver des alternatives pour réduire la congestion dans les villes et les émissions de gaz toxiques. C’est ici que le vélo-bus et le vélo-taxi peuvent apporter une solution intéressante.

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La cantine solidaire [Egalement ouvert au programme Quartiers en transition Vandoeuvre]

La cantine solidaire [Egalement ouvert au programme Quartiers en transition Vandoeuvre]

L’alimentation joue un rôle essentiel sur les questions d’identité, de lien social et familial, de plaisir, de culture et d’appartenance. Elle constitue généralement la première variable d’ajustement du budget quotidien des ménages, et plus de 8 millions de personnes font partie d’un foyer se déclarant en insécurité alimentaire pour des raisons financières. Le modèle de cantine solidaire que l’on pourrait imaginer serait celui d’un établissement venant en aide aux personnes en difficulté par la valorisation des surplus des associations caritatives, de la grande distribution, des commerçants et des producteurs sous forme de repas frais dans un lieu ouvert.

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La cuisine partagée [Quartiers en transition - Vandoeuvre]

La cuisine partagée [Quartiers en transition - Vandoeuvre]

Une cuisine partagée est un lieu qui propose la location d’espaces de travail ouverts aux professionnels, particuliers et/ou associations. On parle aussi de cookworking ou coworking culinaire où l’ambiance peut y être à la fois appliquée et conviviale. Ce type de projet peut participer au renforcement du lien social et intergénérationnel et aider certains publics à retrouver confiance en soi et pouvoir d’agir. Aussi, de manière générale, il existe un besoin de cuisine professionnelle pour permettre aux traiteurs bio et solidaires mais aussi certaines associations de réaliser leurs productions.

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Le tiers-lieu de la transition [Quartiers en transition - Laxou]

Le tiers-lieu de la transition [Quartiers en transition - Laxou]

Les tiers lieux sont des espaces de vie, de travail et de partage qui favorisent les projets en commun et les fertilisations croisées. En ce sens, un tel lieu thématisé sur la transition et implanté sur le quartier “Les Provinces” à Laxou serait profitable à tout les acteurs de la société civile qui peu à peu s’engagent sur le sujet. Dans le cas présent, le projet aura avant tout comme objectif l’innovation sociale et la transition écologique au sens large. Il développera le « faire ensemble écoresponsable » et retissera des liens.

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La recyclerie jouets et enfance [Quartiers en transition - Laxou]

La recyclerie jouets et enfance [Quartiers en transition - Laxou]

D’après l’ADEME, en 2017, 157 000 tonnes de jouets ont été mis sur le marché dont 90% sont importés. Le gisement de déchets annuel est estimé à 100 000 tonnes. Quant au marché de la puériculture, les résultats sont tout aussi affligeants. L’objet de ce projet est donc d’identifier des activités économiques à même de renforcer principalement le réemploi des jouets et des autres équipements liés à l’enfance.

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